生产展示

A、车间设备 Workshop equipment





























B、品控质检  Quality control









        鼎嘎嘎秉持诚信与专业,对每一项产品做最严格的质量把关,自原料起即进行质量保证之监控,与形成产品质量有关的生产制造全过程进行监控,确保向用户提供符合规定标准的产品和满意的服务。

1、完善严格的质量管控体
龙岩市鼎嘎嘎食品有限公司建立了完全满足GMP规范的质量管理系统。建立了由总经理直接负责的质量管理团队,从环境、人员、法规、物料、设备等五大关键点入手,构建了从原料到半成品到成品,从生产、仓储到物流的多环节、全流程质量管控体系。
2、设施齐全的质量控制中心
龙岩市鼎嘎嘎食品有限公司建立了完全满足GMP规范的独立质量控制中心,拥有完全满足需要的产品检验能力,并由资深质量经理独立管理。
3、生产环节质量监控系统
龙岩市鼎嘎嘎食品有限公司投资兴建了生产环节质量监控系统以及产品追溯系统,每个生产车间、生产岗位均有高清摄像头进行不间断的监控录像,实现了生产环节质量实时控制和全程追溯。
QA质检
1、物料管理:
来料供应商的筛选与审计流程:物料取样、验收及发放
取样:制订取样计划及操作规程,取样有代表性
验收:原辅料标识、外观性状等的判断
检验:包装材料日常验收
常规理化指标检验:蛋白质、水分、食盐、亚硝酸盐等
微生物限度检查:菌落总数、霉菌、酵母菌、大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌
重金属检测:检测铅、无机砷、镉、总汞等
食品添加剂的检测等
2、生产现场管理:
生产工艺流程监控、成品检验、洁净区环境控制、车间GMP关健控制点、计量器具管理、生产过程质量分析

QC质检:

1、 全面先进的检测仪器设备:
气质联用仪、气相色谱仪、高效液相色谱仪、超高效液相色谱仪、原子荧光光度计、电子天平、智能崩解试验仪、智能溶出试验仪、数显式自动旋光仪、紫外可见分光光度计、傅立叶变换红外光谱仪、荧光分光光度计、电位滴定仪、薄层色谱仪、酶标仪

2、从原料,到制程产品,到终产品,生产流程中的每一步都需通过检测才可放行。
感官检验、理化指标、微生物限度指标、重金属含量指标
3、系统化的实验室管理
内部实验检查项目、供应商资格审计、全过程可追溯记录

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